Simonsberg-Stellenbosch

Uma das sub-regiões mais prestigiadas de Stellenbosch, situada nas encostas da majestosa montanha Simonsberg. Os vinhedos se estendem entre 200 e 500 metros de altitude, beneficiando-se de solos graníticos bem drenados e influência marítima que modera o clima mediterrâneo. Reconhecida especialmente pela excelência de seus Cabernet Sauvignon, que desenvolvem complexidade excepcional graças às variações de temperatura entre dia e noite. Os produtores combinam tradição francesa com inovação sul-africana, criando vinhos tintos de grande estrutura, elegância e potencial de guarda, que expressam fielmente o terroir único desta região montanhosa do Western Cape.