Serrapetrona

Uma pequena joia enológica das Marcas, situada nas colinas entre Macerata e Camerino. Esta DOCG, estabelecida em 2003, é dedicada exclusivamente à uva autóctone Vernaccia Nera, cultivada em solos calcário-argilosos entre 200 e 500 metros de altitude. O método tradicional de vinificação inclui uma técnica única de dupla fermentação, onde as uvas são parcialmente secas antes da segunda fermentação, criando vinhos tintos de cor intensa com aromas complexos de frutas vermelhas maduras e especiarias. Com apenas 250 hectares, Vernaccia di Serrapetrona produz vinhos raros que podem ser secos, doces ou espumantes, representando uma das expressões mais autênticas e exclusivas do patrimônio vitícola italiano.