Lambrusco Salamino di Santa Croce

Uma das oito denominações do Lambrusco na Emília-Romanha, produzida exclusivamente com a uva Lambrusco Salamino - variedade reconhecida por seus cachos pequenos que lembram salamis. Cultivada nos solos aluviais ricos da província de Modena, especialmente ao redor de Santa Croce, esta DOC de 1970 utiliza o método Charmat para criar espumantes tintos de cor rubi intensa. Os vinhos apresentam taninos suaves, acidez vibrante e aromas frutados de cereja e amora, oferecendo uma expressão mais refinada e estruturada do Lambrusco tradicional, ideal para harmonizar com a rica gastronomia emiliana.