Emilia

A região da Emília, no norte da Itália, estende-se pela planície do Vale do Pó até as encostas dos Apeninos, oferecendo uma diversidade impressionante de terroirs. Famosa pelo Lambrusco - uva autóctone que produz vinhos espumantes únicos em suas diversas variações (Salamino, Sorbara, Grasparossa) - a região também se destaca com a Sangiovese di Romagna e variedades internacionais. Os solos argilosos da planície e calcários das colinas, combinados ao clima continental moderado pela proximidade ao Adriático, criam condições ideais tanto para espumantes frescos e frutados quanto para tintos estruturados. A tradição vinícola milenar convive com técnicas modernas, resultando em vinhos que expressam a autenticidade gastronômica desta terra berço do Parmigiano-Reggiano e do presunto de Parma.