Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo

O Montepulciano d'Abruzzo é uma das denominações de origem controlada (DOC) mais importantes da Itália, criada em 1968. A uva Montepulciano, uma das variedades tintas mais populares do país, tem prosperado na região de Abruzzo desde meados do século XVIII.

É importante destacar que a uva Montepulciano é praticamente desvinculada da cidade toscana de Montepulciano, com a qual compartilha apenas o nome. A variedade foi batizada em homenagem à cidade, onde já foi amplamente utilizada no passado.

Estilo do Vinho

A Montepulciano é uma uva encorpada que proporciona bons rendimentos de vinhos fáceis de beber, sendo popular tanto entre produtores quanto consumidores. A variedade tipicamente oferece sucos profundamente coloridos (que variam do rubi ao púrpura, dependendo da safra e das técnicas específicas de vinificação utilizadas), com baixa acidez e taninos suaves e discretos. Os vinhos de maior qualidade têm a capacidade de envelhecer excepcionalmente bem.

Vinhedos e Condições de Cultivo

A zona vitícola abrange uma vasta área do leste de Abruzzo. Estende-se por todos os 120 quilômetros da costa de Abruzzo (até a fronteira com Molise ao sul e Marche ao norte) e avança cerca de 32 quilômetros para o interior. Em 2019, foram registrados 9.964 hectares de vinhedos para a DOC.

Os vinhedos estão distribuídos por toda Abruzzo, na topografia ondulada criada pela cordilheira dos Apeninos. A maior parte do oeste de Abruzzo é montanhosa demais para uma viticultura eficaz, portanto, a maioria do Montepulciano d'Abruzzo é produzida nas colinas baixas, planícies e áreas costeiras.

As encostas criam microclimas ideais, permitindo que os viticultores controlem a exposição para aproveitar as 2.260 horas de luz solar média anual que Abruzzo recebe. A precipitação também aumenta com a altitude, o que é crucial no clima mediterrâneo quente e seco. Os vinhedos nas áreas costeiras de Abruzzo se beneficiam da influência oceânica do mar Adriático, que modera as temperaturas e proporciona movimento de ar através do dossel das videiras.

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG

Os exemplares mais refinados vêm das colinas da província de Teramo, que receberam seu próprio título DOCG em 2003, conhecida como Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane.

Outras Subzonas

Existem cinco subzonas vitícolas identificadas como produtoras de vinhos Montepulciano d'Abruzzo de qualidade particular, e seus nomes podem ser encontrados nos rótulos, escritos como parte do título da denominação. São elas: Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni e Terre dei Vestini.

Em 2019, Tullum, também conhecida como Terre Tollesi, tornou-se a segunda DOCG em Abruzzo, elevada do status de DOC. A DOCG está, no entanto, cercada pela zona Montepulciano d'Abruzzo, e os vinhos tintos são feitos com pelo menos 95% de Montepulciano.

Regras de Produção DOC

De acordo com a DOC, é permitido até 15% de outras uvas tintas permitidas (mais frequentemente Sangiovese). Esses números variam para as subzonas.

Para ganhar o direito de ser chamado de Riserva, um vinho Montepulciano d'Abruzzo que não seja de subzona deve passar pelo menos dois anos envelhecendo (pelo menos nove meses dos quais devem ser em barril) antes de ser lançado no mercado. O teor alcoólico mínimo é de 12,5%, em vez de 12% para o vinho padrão.

Os vinhos das subzonas têm requisitos mais rigorosos de envelhecimento e teor alcoólico mínimo, tanto no nível normale quanto no riserva.

Harmonização de Comida e Vinho

O suculento e redondo Montepulciano d'Abruzzo é um bom coringa para acompanhar alimentos. Muitas vezes é uma boa escolha para pizza, especialmente em um restaurante onde um grupo pode pedir vários sabores diferentes. No segmento premium, um pouco mais de cuidado pode ser necessário, pois pratos picantes e molhos doces podem enfatizar o álcool e a estrutura tânica do vinho. Um prato substancial de carne bovina ou cordeiro pode ser o melhor parceiro para essas garrafas.

Curiosidade

Montepulciano é tanto o nome de uma variedade de uva do sul da Itália quanto o nome de uma vila na Toscana. Esta última produz vinhos (Vino Nobile de Montepulciano) feitos predominantemente com a uva Sangiovese. A primeira é frequentemente encontrada como Montepulciano d'Abruzzo – um vinho produzido a partir da variedade de uva Montepulciano na região italiana de Abruzzo, a leste de Roma.