Região vinícola
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Itália
Uma das três denominações principais do Lambrusco na Emilia-Romagna, produzida exclusivamente com a uva Lambrusco Grasparossa nas colinas ao redor de Castelvetro di Modena. Os solos argilosos e calcários, combinados com o clima continental moderado pela proximidade dos Apeninos, conferem aos vinhos estrutura mais robusta que seus vizinhos Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino di Santa Croce. A fermentação ancestral ou Charmat produz espumantes secos a meio-secos de cor rubi intensa, com taninos mais presentes e acidez vibrante, expressando a personalidade mais encorpada desta cepa autóctone em seu terroir histórico de 650 hectares.
