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Uma das regiões vinícolas mais promissoras de Israel, localizada nas montanhas da Galileia a altitudes entre 400-900 metros. Beneficia-se de solos calcários e vulcânicos combinados com clima mediterrâneo de altitude, criando condições ideais para variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Chardonnay. Os vinhedos em terraços aproveitam as encostas íngremes e a amplitude térmica significativa entre dia e noite. Produz vinhos elegantes e estruturados que colocaram Israel no mapa vinícola mundial, com tintos de grande concentração e brancos frescos que expressam fielmente este terroir montanhoso único no Mediterrâneo Oriental.