Alta Galileia

Região vinícola emergente no norte de Israel, situada nas montanhas da Galileia a altitudes entre 400-900 metros. Beneficia-se de solos vulcânicos ricos em basalto e clima mediterrâneo com influência continental, proporcionando dias quentes e noites frescas ideais para a viticultura. Destaca-se no cultivo de variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Chardonnay, além de experimentos promissores com castas mediterrâneas. As técnicas modernas de vinificação, combinadas com o terroir único de origem vulcânica, resultam em vinhos de caráter mineral distintivo, boa estrutura e elegância, posicionando a Alta Galileia como uma das regiões mais promissoras do renascimento vitivinícola israelense.