Sithonia

Uma das três penínsulas da Calcídica, Sithonia combina o clima mediterrâneo com solos calcários e xistosos que conferem elegância aos vinhos gregos. Esta região emergente cultiva principalmente Assyrtiko, Athiri e Roditis entre as brancas, e Limnio e Cabernet Sauvignon entre as tintas. As vinícolas modernas aplicam técnicas contemporâneas respeitando as tradições locais, produzindo vinhos frescos e minerais que expressam a proximidade com o mar Egeu. Os brancos destacam-se pela acidez vibrante e notas salinas, enquanto os tintos revelam estrutura elegante com taninos sedosos.