Irancy

Uma joia escondida da Borgonha que quebra a tradição regional ao produzir vinhos tintos excepcionais. Localizada a 15km ao sul de Chablis, esta pequena appellation de apenas 320 hectares cultiva principalmente Pinot Noir em solos calcários do Kimmeridgiano, complementados pela variedade local César - uma uva tinta rara que adiciona cor, taninos e caráter rústico aos blends. Os vinhedos em encostas bem expostas ao sul produzem vinhos tintos de média intensidade, com elegância borgonhesa típica do Pinot Noir equilibrada pela estrutura única que o César proporciona, criando uma expressão autêntica e distintiva desta região histórica.