Collioure

Uma joia mediterrânea no extremo sul da França, na fronteira com a Espanha. Esta pequena appellation de apenas 490 hectares abraça encostas íngremes de xisto que descem até o Mar Mediterrâneo, criando um terroir único onde as vinhas enfrentam ventos marinhos e sol intenso. Dominada pelas uvas Grenache Noir, Syrah e Mourvèdre, produz tintos concentrados e potentes que expressam a força do Mediterrâneo, enquanto os raros brancos de Grenache Blanc e Vermentino capturam a brisa salgada do mar. Vizinha da famosa Banyuls - conhecida pelos vinhos doces fortificados - Collioure representa a face seca e estruturada desta região catalã francesa, oferecendo vinhos de caráter selvagem e mineralidade salina inconfundível.