Cite de Carcassonne

Uma das mais recentes denominações do Languedoc, criada em 2016, situada nas colinas ao redor da cidade medieval fortificada de Carcassonne. Com terroir de solos calcários e argilo-calcários em altitudes de 200 a 400 metros, beneficia-se do clima mediterrâneo temperado pela influência atlântica. Produz principalmente tintos elegantes a partir de Syrah, Grenache, Mourvèdre e Carignan, além de brancos aromáticos com Chardonnay, Sauvignon Blanc e variedades locais como Mauzac. Os vinhos combinam a potência mediterrânea com frescor e finesse, refletindo tanto a tradição milenar da viticultura local quanto técnicas modernas de vinificação, oferecendo uma expressão refinada do terroir languedociano.