Champagne Grand Cru 'Aÿ'

A joia da Montagne de Reims, Aÿ é um dos 17 Grand Crus de Champagne, classificado desde 1919 com 100% na escala de qualidade. Seus 342 hectares de vinhedos em encostas voltadas para sul repousam sobre solos calcários do Cretáceo, criando condições ideais para a Pinot Noir, que representa 85% dos plantios. Este terroir excepcional produz vinhos-base de estrutura incomparável, contribuindo para alguns dos champagnes mais prestigiosos do mundo. Grandes maisons como Bollinger, Deutz e Ayala têm aqui suas vinhas históricas, extraindo da Pinot Noir de Aÿ a potência, elegância e longevidade que definem os champagnes de elite.