A joia de Hunawihr, este Grand Cru de 26 hectares repousa sobre solos calcários do Muschelkalk, conferindo elegância e longevidade excepcionais aos vinhos. O Rosacker, cujo nome evoca "jardim de rosas", é particularmente renomado por seus Rieslings de estrutura mineral impressionante e seus Gewürztraminers aromáticos. A exposição sudeste e sudoeste, protegida dos ventos frios pelos Vosges, permite maturação lenta e desenvolvimento de aromas complexos. Reconhecido como Grand Cru desde 1992, produz vinhos de guarda que expressam com pureza a tipicidade alsaciana, combinando a finesse dos solos calcários com o microclima privilegiado desta encosta histórica.