Côtes du Jura

Uma das quatro denominações do Jura, estendendo-se por 80 quilômetros entre Salins-les-Bains e Saint-Amour, abrangendo 640 hectares em encostas calcárias voltadas para oeste. O terroir único combina solos de marga azul do Lias com clima continental influenciado pelas montanhas, criando condições ideais para variedades autóctones como Savagnin, Poulsard e Trousseau, além de Chardonnay e Pinot Noir. Reconhecida por técnicas tradicionais como o "ouillage" e "sous voile", produz desde vinhos brancos minerais e oxidativos até o lendário Vin Jaune, passando por tintos delicados e o doce Vin de Paille, representando a essência mais pura da viticultura jurassiana.