Beaujolais Villages

A appellation Beaujolais Villages representa cerca de um quarto da produção total anual da região de Beaujolais. A maior parte dessa produção é de vinhos tintos, com apenas pequenas quantidades de vinhos brancos e rosés.

Variedades de uva e a appellation

A legislação da appellation possui regras ligeiramente diferentes em relação à vinificação e rendimentos permitidos em comparação com a appellation Beaujolais mais genérica. Isso resulta em um estilo de vinho com corpo um pouco mais encorpado e concentrado. A maioria dos vinhos Beaujolais Villages é produzida para consumo imediato. No entanto, alguns dos melhores exemplares podem ser guardados por até cinco anos.

Estes vinhos suculentos e de corpo leve são baseados predominantemente na variedade de uva Gamay. Eles apresentam características varietais de frutas vermelhas e especiarias. A maioria dos vinhos deste nível é elaborada usando maceração semi-carbônica, conhecida localmente como "maceração traditionelle".

Uma pequena proporção de Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Gris ou Pinot Noir é permitida na mistura. Essas variedades de uva não devem representar mais de 15% da área total do vinhedo.

O Beaujolais Villages Blanc deve ser feito inteiramente de Chardonnay. É produzido principalmente no extremo norte da região de Beaujolais, onde ainda se encontra algum calcário nos solos. No entanto, como as fronteiras da appellation se sobrepõem às do sul de Mâconnais, a maioria dos vinhos brancos é rotulada como o mais familiar Mâcon-Villages.

A maioria dos vinhos Beaujolais Villages é produzida por negociantes e é composta por uvas provenientes de várias das aldeias oficiais. No entanto, se o vinho for feito com uvas que vêm exclusivamente de uma aldeia, esse vinho pode ter o nome da aldeia anexado ao título Beaujolais Villages. Isso, é claro, não se aplica a nenhuma das aldeias com appellation cru.

Terroir

A zona vitícola oficial de Beaujolais Villages estende-se desde o extremo sul de Mâconnais até Villefranche-sur-Saône no sul. Está localizada tanto nos departamentos de Rhône quanto de Saône et Loire. O extremo sul da área de vinhedos de Beaujolais Villages marca onde o terreno mais montanhoso do norte de Beaujolais dá lugar às planícies planas do sul de Beaujolais. É aqui que são produzidos os vinhos mais simples de Beaujolais e Beaujolais Nouveau.

O terroir do norte de Beaujolais é, sem surpresa, considerado um grande parceiro para a Gamay. Os vinhedos estão situados nas ensolaradas encostas voltadas para o sul e sudeste nas colinas a oeste do rio Saône. A luz solar intensa e os ventos secos e quentes do tipo foehn ajudam as uvas a atingir a maturação ideal.

Aqui, os solos calcários do sul da Borgonha dão lugar aos solos de granito e xisto da cordilheira do Maciço Central. Esses solos arenosos e grosseiros são considerados superiores aos solos mais dominados por argila do sul de Beaujolais. Sua qualidade de retenção de calor ajuda as videiras a atingirem a maturação ideal. Eles também são altamente permeáveis, permitindo uma excelente drenagem nos vinhedos.