Uma das regiões vinícolas emergentes de Castilla-La Mancha, situada no vale do rio Júcar, entre as províncias de Cuenca e Albacete. Estabelecida como DO em 2003, beneficia-se de um terroir continental com invernos rigorosos e verões secos, em solos calcários e argilosos entre 600 e 900 metros de altitude. Especializada principalmente na Tempranillo, que aqui desenvolve elegância e estrutura notáveis, além de variedades como Bobal, Syrah e Cabernet Sauvignon. A altitude e as oscilações térmicas preservam a acidez natural das uvas, resultando em vinhos tintos de caráter moderno, com boa concentração frutal e potencial de guarda, representando a nova geração da viticultura espanhola.