Clare Valley

Localizado a 130km ao norte de Adelaide, o Clare Valley é reconhecido como uma das regiões vinícolas mais prestigiosas da Austrália, especialmente famosa por seus excepcionais Rieslings. Com altitude entre 300-500 metros e clima continental seco, seus solos de ardósia e calcário proporcionam a mineralidade distintiva que caracteriza os vinhos da região. O Riesling do Clare Valley desenvolve aromas cítricos intensos na juventude, evoluindo para notas de petróleo e mel com o envelhecimento, mantendo sempre uma acidez vibrante. A região também produz Cabernet Sauvignon e Shiraz de alta qualidade, mas é o Riesling que estabelece sua reputação mundial, rivalizando com os melhores exemplares alemães e alsacianos.