Elgin

Localizado a apenas 70km do Cabo, Elgin destaca-se como uma das regiões vinícolas mais frias da África do Sul, situada a 300 metros de altitude em um vale protegido pelas montanhas Hottentots Holland. Seu clima marítimo fresco e solos de xisto decomposto criam condições ideais para Pinot Noir e Chardonnay, variedades que aqui expressam elegância e finesse comparáveis às da Borgonha. Com vinhedos plantados em encostas bem drenadas e influência constante dos ventos oceânicos, Elgin produz vinhos de notável acidez natural, mineralidade pronunciada e perfil aromático complexo, consolidando-se como referência sul-africana para vinhos tintos delicados e brancos cristalinos de clima fresco.