Cotton Candy®: Uva com sabor de algodão doce!!!
Você já pensou em comer uma uva e sentir o sabor de algodão doce? Será que é possível? Sim! Um pesquisador americano, no qual eu venho trabalhando em conjunto com ele, o Dr. David Can, da empresa International Fruit Genetics (IFG), após anos de pesquisa com cruzamentos de uva desenvolveu uma cultivar com essas características diferentes e únicas, Cotton Candy®. Do lado de fora ela parece uma uva branca comum, nada de especial, que você poderia diferenciá-la em uma sacolinha numa gôndola de supermercados. As bagas são grandes, redondas, e com uma textura firme. Às vezes apresentam pequenas manchas no tom amarelo ou marrom. Seu aroma é perfumado, doce e frutado. Em outras palavras, elas são uvas “normais”, no lado de fora. Mas, no interior, é um verdadeiro algodão doce (Cotton Candy® ), uvas nada comum!
Para garantir esse sabor único e surpreendente as plantas são tratadas com técnicas agrícolas que contribuem para aprimorar o sabor. Assim, todo o seu processo de produção é realizado visando colher a uva perfeita. O produtor espera a fruta atingir, um valor ideal de doçura, ou seja, para promover um sabor inacreditável! Para garantir esse sabor, a colheita é feita de forma selecionada e apenas são colhidos os cachos que estão prontos para serem consumidos. Essa é uma tarefa difícil, e às vezes o produtor precisa fazer 2 – 5 colheitas numa mesma área. Entretanto, é a única forma para garantir esse sabor incrível.
Nos Estados Unidos, a cultivar está em seu segundo ano de produção em escala comercial, e já tornou-se a queridinha entre os consumidores e varejistas em todo o país. A Cotton Candy® recentemente também vem sendo o centro das atenções da mídia americana como blogs (buzzfeed.com ), programas de TV (Today Show e Good Morning America gushed ) e rádio (Ryan Seacrest) que estão divulgando essa cultivar .
No Brasil, essa cultivar vem sendo comercializada desde 2012. Você vai dizer que nunca viu essa fruta em nenhuma rede de supermercados! Sim, é verdade! O volume comercializado dessa fruta é muito pequeno, e a área plantada era de aproximadamente ~ 50 hectares. Atualmente, houve um aumento de área plantada devido a popularidade entre os varejistas e consumidores brasileiros que tiveram acesso a fruta.
Cotton Candy® é uma OGM (Organismo Geneticamente Modificado), certo?
Não! Esta cultivar não é um Organismo Geneticamente Modificada (OMG), ela é resultante de um processo natural. No qual é feito através de cruzamentos entre duas cultivares diferentes, sem nenhuma introdução de genes de outras espécies ou bactérias. Ou seja, a sua reprodução foi obtida através da polinização artificial, aquela em que o pólen da cultivar selecionada é pincelado na flor da planta mãe ou flor receptora. O fruto dessa polinização é uma nova cultivar com características das duas variedades pré utilizadas no melhoramento.
Então…Onde posso encontrar Cotton Candy® ?
A Cotton Candy® é cultivada por um grupo de 4 empresas na região do Vale do São Francisco. O maior volume dessa fruta é comercializada no mês de outubro, mas você pode encontrar também um volume pequeno sendo comercializado no mês de maio. Mesmo com o preço elevado, chegando a custar mais de 25 a 30% % que uma uva comum, os clientes estão pedindo essa fruta. Assim, para atender essa necessidade dos clientes, algumas redes de supermercados estão comprando frutas de diferentes países. Veja os países que estão nessas etiquetas de vendas para atender o mercado consumidor de uma rede de supermercado.
Todos os trabalhos de pesquisas de introdução dessa variedade foram feitos por mim no período no qual eu desenvolvi um trabalho de pesquisa junto às fazendas Labrunier. Então, caso tenha alguma dúvida sobre cultivar, sinta-se à vontade para enviar email ou entrar em contato comigo.
Alguns depoimentos de pessoas que provaram essa uva:
Acabei de provar Cotton Candy® pela primeira vez. Instantaneamente eu fiquei apaixonada. Esta é a fruta mais surpreendente e deliciosa que eu já provei. O sabor é incrível, é natural e saudável. Esta fruta é uma graça, um verdadeiro mimo! Muito Obrigada! Mantenha!
— Tawnee
Para ver mais comentários sobre depoimentos de clientes, veja o link abaixo:
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